Crama

Crama Vifrana

Producători de vin bio

Crama gravitationala cu tehnologie de vinificare primara performanta si de ultima generatie, recipiente de stocare si vinificare care insumeaza o capacitate totala de 70 de vagoane, instalatii de frig si de aerisire, aproape 3.000 de baricuri din lemn de stejar, linie de imbuteliere moderna.

Unul dintre cei mai mari producatori de vinuri bio din Romania.

Crama Vifrana

Se află în localitatea Adamclisi, lângă monumentul Tropaeum Traiani, judeţul Constanţa.
Proeminentă, domină via în mijlocul căreia a fost amplasată.

Este o construcţie nouă, modernă, ce adăposteşte :

  • hala de producţie;
  • zona de învechire a vinurilor;
  • zona de îmbuteliere;
  • laboratorul;
  • zona de degustare a vinurilor.

Concepută pentru a vinifica întreaga producţie proprie de struguri (130 ha vie).
Tehnica de procesare a strugurilor este cea gravitaţională, fermentaţia mustului fiind supravegheată la temperatură controlată.

Pentru învechire, sunt disponibile 1200 baricuri de stejar ars, cu o ardere de nivel medium şi medium plus. Baricurile sunt coborâte în pivniţă, pentru o bună păstrare a umidităţii şi pentru controlul unei adecvate temperaturi.

Soluție arhitecturală unică în România

TEHNOLOGIA CRAMEI

  • Instalații integral ecologice
  • Tehnică de procesare a strugurilor gravitațională
  • Sistem centralizat și automat de evacuare a noxelor în timpul vinificației – Unic în România
  • Pentru operațiile de transvazare în crama au fost prevăzute pompe cu piston, pompe mono și pompe peristaltice.
  • Gestiune automată a temperaturii produselor prin tablouri electrice

Instalații și utilaje:

  • Linie semiautomată bag in box 2,3,5 și 10 l
  • Filtru cu plăci
  • Mașină dopuire pilfer (sticle cu filet)
  • Box paleți metalici special pentru sticle de vin (învechire) capacitate 50.000 sticle
  • Mașină cules cu selector ALMA SELECTA
  • 4 Tractoare vitivinicole MC CORMICK F100
  • 2 mașini de dezinierbat Clemens Muliclean
  • 2 cisterne inox cu snec- transport struguri
  • 4 masini de stropit
  • 2 tractoare vitivinicole NEW Holland T4040
  • 1 tractor Staer
  • remorci transport, cisterne, freze, lamă nivelare, utilaj scos coardele taiate